UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG

PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM AQUICULTURA - PPGAqui

PROF. DR LUIS ALBERTO ROMANO

Código: 21082P

Lotação: Instituto de Oceanografia

Carga horária: 45h/aula

Créditos: 3

Caráter: Optativa

 

EMENTA

A disciplina se propõe a preparar o aluno a caracterizar, diagnosticar e realizar o tratamento e profilaxia de doenças que afetam peixes marinhos. Serão apresentadas técnicas de diagnóstico por histologia e biologia molecular.

 

PROGRAMA

 

Clases de Patología de Organismos Acuáticos- Parte I (Peces)

Teóricos

  1. INTRODUCCIÓN A LA PATOLOGÍA DE ORGANISMOS ACUÁTICOS. El desarrollo de la acuicultura y las tendencias mundiales en materia de control sanitario. Métodos de estudio, análisis instrumental de las estructuras biológicas. Biotecnología e acuicultura.

 

  1. PATOLOGÍA GENERAL DE LOS PECES. Nomenclatura básica que se requiere manejar para comprender la patología. Bases celulares de la enfermedad. Fenómenos degenerativos. Muerte celular, necrosis y muerte celular programada. Inflamación y reparación. Inmunopatología. Las neoplasias, su clasificación y su patogenia. Lesiones generadas por agentes físicos y químicos. Patología ambiental.

 

  1. MÉTODOS DE ESTUDIO. Hospitalización- Bioterios. Marcación electrónica de ejemplares. Diagnostico clínico. Historia y/o ficha clínica. Anestesia. Tipos de anestésicos, vías de administración. La clínica y su valor diagnostico. Diagnostico por imágenes. Colecta  de muestras. Diagnostico histopatológico. Inmunohistoquímica, Inmunodiagnostico. Diagnostico molecular. Diagnostico virológico clásico y molecular. Diagnostico bacteriológico clásico y molecular. Diagnostico parasitológico y micológico clásico y molecular.

 

  1. HISTOLOGÍA  E HISTOFISIOLGÍA COMPARADA DE LOS PECES. PIEL ? epidermis, dermis e hipodermis. Embriología, morfología e histofisiolgía cutánea. SISTEMA RESPIRATORIO ? Embriología y morfología óptica y ultraestructural de las branquias. Fisiología de la ventilación e intercambio de gases.

 

  1. SISTEMA CARDIOVASCULAR ? Corazón, embriología e histología del músculo cardiaco. Arterias venas, capilares y linfáticos. Dinámica de la circulación vascular y linfática. SANGRE Y ÓRGANOS HEMOLINFOPOYÉTICOS. Sangre. Plasma, elementos que lo constituyen. Elementos figurados, eritrocitos, recuento eritrocitario, leucocitos, formula leucocitaria en las especies más comunes. Neutrofilos, eosinofilos, basofilos y mastocitos. Morfología y función de cada una de estas células. Trombocitos y dinámica de la coagulación sanguínea. PRONEFROS. Embriología e histología comparada. Actividad hemolinfopoyética. Secuencia del origen de las diferentes progenies celulares sanguíneas. BAZO. Embriología e histología comparada. TIMO. Embriología e histología comparada.

 

  1. SISTEMA INMUNOLÓGICO. Órganos inmunocompetentes. Inmunidad inespecífica. Sistema fagocítico?mononuclear. Inmunidad especifica. Inmunoglobulinas. Bases moleculares de la respuesta inmune en los peces.

 

  1. SISTEMA URINARIO. Riñón posterior (mesonefros), embriología e histofisiogía. Sector glomerular, tubular, intersticial y vascular. Histología de las vías urinarias. SISTEMA DIGESTIVO. Boca, faringe, esófago, estómago, e intestino, embriología, e histología. Glándulas digestivas anexas. Hígado, vesícula y vías biliares, páncreas exocrino. Biología de la digestión. SISTEMA REPRODUCTOR. Ovario y Testículo. Embriología e histología. Ovogénesis y espermatogénesis.

 

 

  1. SISTEMA NERVIOSO. Cerebro, telencéfalo, diencéfalo, mesencéfalo, cerebelo y médula espinal. Embriología e histología. Sistema nervioso periférico, motor y vegetativo. Órganos de los sentidos, el ojo, sistema auditivo, sistema de la línea lateral y receptores de presión y sonido, emisión del sonido. Vejiga natatoria. SISTEMA ENDOCRINO. Hipófisis, embriología e histofisiología de la adenohipófisis. Sistema hipotálamo?hipofisario. Neurohipófisis. Glándulas adrenal y tiroidea, embriología, histología e histofisiología. Órganos endocrinos especiales. Órgano último?branquial, corpúsculo de Stannius. Urofisis, seudobranquia y cuerpo coroideo, embriología, histología e histofisiología.

 

 

  1. EL PEZ ENFERMO. SEMIOLÓGICA DE LOS PECES. Alteración del comportamiento general. Alteraciones particulares de la conducta. Observaciones de las alteraciones respiratorias y circulatorias. Estudio de los reflejos. Anestésicos. Técnica de necropsia. Medición y pesaje. Toma de muestras tisulares para diferentes métodos de estudio.. Envío de peces para su estudio histopatológico. Toma de biopsias.

 

  1. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS-1: La problemática que plantean las enfermedades virales en el desarrollo de la acuicultura. La OIE y las enfermedades de declaración obligatoria, métodos diagnósticos sugeridos por la OIE.  Virus, clasificación. Estructura de los virus. Métodos diagnósticos. Tratamiento, prevención y control de las virosis. Vacunas.

 

  1. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS-2: Enfermedades por virus ARN. Necrosis pancreática infecciosa (NPI), Septicemia viral hemorrágica (SVH), Necrosis hematopoyética infecciosa (NHI), Necrosis hematopoyética epizoótica (NHE), anemia infecciosa del salmón. Viremia primaveral de la carpa e inflamación viral de la vejiga natatoria. Virología, signos clínicos y alteraciones morfológicas. Enfermedades por virus ADN? Enfermedad viral del catfish, Linfocitosis y Herpes virus. Virología, signos clínicos y alteraciones morfológicas. Enfermedades de posible etiología viral. Papilomatosis, viruela de la carpa y necrosis eritrocitaria. Neoplasias virales.

 

  1. ENFERMEDADES BACTERIANAS-1: Las bacterias, criterio epidemiológico en la clasificación de las enfermedades bacterianas que afectan a los peces. Bacteriología general. Métodos diagnósticos. Terapéutica. Uso racional de antibióticos. Clasificación de los antibióticos. Resistencia a los antibióticos. Uso de desinfectante en acuicultura.

 

  1. ENFERMEDADES BACTERIANAS-2: Bacterias Gram (?). Cytophagacea? Flexibacter columnaris. Pseudomonacea? Pseudomona fluorescens. Enterobacteriacea? Edwardsiella tarda. Yersinia ruckeri (yersiniosis). Vibrionacea? V. anguilarum, V. ordalii, Aeromona hidrophila y A. salmonicida.  Bacterias Gram (?) de taxonomía incierta? Flavobacterium. Hemophilus piscium y Pasteurlla. Bcterias Gram (+). Streptococcaceae? Streptococo faecalis. Bacillaceae? Clostridium botulino. Corynebacteriacea? Ranibacterium. Mycobacteriaceae? Mycobacterium marinum y M. piscium. Bacteriología, signos clínicos, alteraciones morfológicas y tratamiento de cada una de las enfermedades bacterianas referidas.

 

 

  1. ENFERMEDADES PARASITARIAS-1: PARASITOLOGÍA EN PECES. Ecología parasitaria. Tipos y ciclos vitales. Evolución. Propiedades. Efectos del parásito sobre el hospedador. Localización de los parásitos. La inmunidad como factor ecológico. Edad y dieta del hospedador.

 

  1. ENFERMEDADES PARASITARIAS-2: Protozoos? Clasificación. Ciclo vital generalizado. Estructura del protozoo. Microscopía óptica y electrónica. Ciclo de Ictopfthyophthirus multifilis. Ciclo de coccidios. Ciclo de mixosporidos. Ciclo de microsporidos. Ciclo de diplomonadidos y hemoparasitos. Características. Signos clínicos y patología. Trematodes digenicos. Ciclos, huéspedes principales. Ciclo del diplostomun. Signos clínicos y patología. Cestodes. Ciclo vital. Signos clínicos y reacción tisular. Nematodos, características morfológicas. Análisis sobre el ciclo vital. Anisakiasis, signos clínicos y reacciones tisulares.  Acantocefalos. Ciclo vital. Estadios larvales y adultos. Microscopia óptica y electronica. Patología. ectoparasitosis. artrópodos y crustáceos. Desarrollo del ciclo vital. Signos clínicos. Patología inducida.  Parásitos patógenos transferidos por los peces al hombre. Zoonosis.

 

  1. ENFERMEDADES MICOTICAS Consideraciones generales. Terapéutica y diagnóstico Micosis superficiales, profundas y sistémicas. Clasificación. Signos clínicos. Alteraciones morfológicas. Profilaxis y tratamiento. ENFERMEDADES NUTRICIONALES Y METABÓLICAS: Concepto general de enfermedad por deficiencia dietética. Deficiencia absoluta de nutrientes. Deficiencias selectivas de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Vitaminas. Avitaminosis e hipovitaminosis. Alteraciones por carencia de minerales.

 

  1. STRESS Y SÍNDROME GENERAL DE ADAPTACIÓN. Fisiopatología y alteraciones histológicas.. ENFERMEDADES NEOPLÁSICAS. Definición. Nomenclatura. Diferenciación y anaplasia. Neoplasias más frecuentes en peces. PATOLOGÍA DE LA CONTAMINACIÓN. Lesiones por agentes físicos y químicos. Enfermedades de etiología desconocida.

 

Clases de Patología de Organismos Acuáticos- Parte I (Peces)

Prácticos

  1. INTRODUCCIÓN A LA PATOLOGÍA DE ORGANISMOS ACUÁTICOS.

 

Procedimientos: Análisis en grupo de dos trabajos sobre sanidad y producción en acuicultura incluyendo el informe anual respectivo de la FAO y OIE

Requerimientos: Sala de aulas para alumnos

 

 

  1. PATOLOGÍA GENERAL DE LOS PECES.

 

Procedimientos: Análisis de casos donde se observen lesiones características de las descriptas en patología general como, necrosis, inflamación, neoplasia etc.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

  1. MÉTODOS DE ESTUDIO

 

Procedimientos: Técnica de anestesia. Necropsia, toma de muestras, fijación y rotulación  de las mismas.

Requerimientos: Laboratorio y/o sala de necropsia con instrumental para disección. Laboratorio con un área donde se pueda colocar un acuario, dos o tres recipiente de 5 litros de capacidad y 5 peces de aproximadamente 1 Kg. Benzocaina en polvo y acetona 1 litro.

 

 

 

  1. HISTOLOGÍA  E HISTOFISIOLGÍA COMPARADA DE LOS PECES-PIEL Y SISTEMA RESPIRATORIO

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos: Piel y sistema respiratorio.

Experimento para demostrar la absorción de gases concentrados en el agua y regulación del equilibrio ácido-base.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente. Laboratorio con un área donde se pueda colocar un acuario con dos o tres recipiente de 5 litros de capacidad y 5 peces de aproximadamente 400 gr. Bicarbonato de sodio y gas carbónico.

 

 

  1. SISTEMA CARDIOVASCULAR SANGRE Y ÓRGANOS HEMOLINFOPOYÉTICOS

 

Procedimientos: Examen citohematológico, técnica de extracción de sangre. Frotis hematológico coloración de May?Grunwald Giemsa. Muestra para recuento y fórmula, muestra para fraccionamiento del suero. Mostración y discusión de preparados histológicos: Corazón vasos sanguíneos y linfáticos,  pronefro, bazo y timo.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

Laboratorio con un área donde se pueda colocar un acuario con dos o tres recipiente de 5 litros de capacidad y 5 peces de aproximadamente 400 gr. Cajas de disección para alumnos. Guantes descartables. Jeringas descartables tipo tuberculina, y de  3 y 5 ml de capacidad.

Tubos de vidrio  tipo “separador de suero” con tapa de goma  y centrífuga para centrifugado de 3000 a 3500 rpm.

 

 

  1. SISTEMA INMUNOLÓGICO

 

Procedimientos: Análisis de la expresión de proteínas inmunogénas celulares propias. Análisis de órganos inmunocompetentes. Reconocimiento de anticuerpos poli y  monoclonales con microscopía óptica.

Requerimientos: Laboratorio para realizar una prueba de aglutinación con perlas de látex. Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos.

 

 

  1. SISTEMA URINARIO. SISTEMA REPRODUCTOR.

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos: Sistema urinario y reproductor.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

 

  1. SISTEMA NERVIOSO. SISTEMA ENDOCRINO

 

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos: Sistema nervioso y endocrino.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

 

  1. EL PEZ ENFERMO. SEMIOLÓGICA DE LOS PECES

 

Procedimientos: Salida de campo a un cuerpo de agua natural o artificial. Captura de peces, examen clínico. Anestesia y desarrollo del protocolo de necropsia. Cada alumno deberá realizar la captura, la anestesia y ejecutar el protocolo de necropsia. Posteriormente debe realizar un informe teniendo como base los datos del protocolo de necropsia más la interpretación de hallazgos observados.

Requerimientos: Transporte, artes de pesca, alguna persona capacitada para utilizar el arte de pesca correspondiente. Ictiometro, balanza, recipientes para colocar los peces, benzocaina para anestesia, diferentes fijadores, portaobjetos, jeringas, tubos de vidrio  tipo “separador de suero” con tapa de goma , cajas de disección y frascos con  etiquetas para muestras.

 

 

  1. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS-1

 

Procedimientos: Diagnostico molecular de una enfermedad de declaración obligatoria.

Desarrollo de reacción en cadena de la polimeraza, (PCR), con controles positivos, negativos y problema a analizar. Primera parte: Extracción de ácidos nucleicos.

Requerimientos: Laboratorio de biología molecular.

SI ESTE PRACTICO ES MUY COMPLEJO SE PUEDE SUSTITUIR POR ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE GELES Y SECUENCIACIONES.

 

 

 

 

 

  1. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS-2

 

Procedimientos: Diagnostico molecular de una enfermedad de declaración obligatoria.

Desarrollo de reacción en cadena de la polimeraza, (PCR), con controles positivos, negativos y problema a analizar. Segunda parte: PCR.

Requerimientos: Laboratorio de biología molecular.

SI ESTE PRACTICO ES MUY COMPLEJO SE PUEDE SUSTITUIR POR ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE GELES Y SECUENCIACIONES.

 

 

  1. ENFERMEDADES BACTERIANAS-1:

 

Procedimientos: Toma de muestras para su estudio bacteriológico. Hisopados, medio de transporte secos o con medio de cultivo.  Mostración y discusión de preparados histológicos: Principales enfermedades bacterianas.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente. Laboratorio con un área donde se pueda colocar un acuario con dos o tres recipiente de 5 litros de capacidad y 5 peces de aproximadamente 400 gr. Cajas de disección para alumnos. Guantes descartables. Hisopos secos y con diferentes medios de cultivo, cápsulas de  petri y estufa de cultivo.

 

 

  1. ENFERMEDADES DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA

 

Procedimientos: Desarrollo de un protocolo según metodología de la OIE para la denuncia de enfermedades bacterianas y/o virales de declaración obligatoria.

Requerimientos: Sala de aulas para alumnos

 

 

 

  1. ENFERMEDADES PARASITARIAS

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos correspondientes a enfermedades producida por parásitos.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

 

 

  1. ENFERMEDADES MICÓTICAS Y ENFERMEDADES NUTRICIONALES Y METABÓLICAS

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos correspondientes a enfermedades nicóticas y de origen nutricional.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

 

 

 

 

 

 

  1. STRESS Y SÍNDROME GENERAL DE ADAPTACIÓN

 

Procedimientos: Desarrollo de dos modelos de estrés inducidos uno por modificaciones ambientales y otro por administración de corticoide y/o catecolamina.

Requerimientos: Laboratorio con  recipientes para colocar los peces, benzocaina para anestesia,  jeringas y tubos de vidrio  tipo “separador de suero” con tapa de goma.

 

 

  1. ENFERMEDADES NEOPLÁSICAS Y  PATOLOGÍA DE LA CONTAMINACIÓN

 

Procedimientos: Mostración y discusión de preparados histológicos correspondientes a neoplasias de peces y a alteraciones provocadas por contaminantes.

Requerimientos: Sala de microscopia, si es posible un microscopio por alumnos. Los casos son entregados por el docente.

 

 

 

 

BIBLIOGRAFIA

Stoskopf M., K. Fish Medicine, Edi. Sacunders Company, 1993

Ferguson H: Systemic Pathology. Iowa Satate University Press/Ames, 1989